[Comer e beber] Carnaval? Tá na rua? Com Fome? Olha a tabela de caloria das porcarias

Tá na rua, brincando o Carnaval, blocão pegando fogo e aí bate aquela fominha. Aí, só nos resta aquele monte de porcarias que sempre comemos na Rua, porcarias deliciosas por sinal. Veja abaixo as calorias de todas essas tranqueiras:

• Acarajé (unidade) 282
• Algodão doce (unidade) 100
• Cachorro quente completo de lingüiça (com molho, milho, ervilha, ovo de codorna, maionese, ketchup, mostarda, queijo ralado e batata palha) 740
• Cachorro quente completo de salsicha (com molho, milho, ervilha, ovo de codorna, maionese, ketchup, mostarda, queijo ralado e batata palha) 680
• Caldinho de feijão (copo pequeno - 100ml) 104
• Caldinho de ervilha (copo pequeno - 100ml) 92
• Churros de doce de leite (unidade) 570
• Espetinho de carne (unidade - 50g ) 119
• Espetinho de frango (unidade - 50g) 79,5
• Espetinho de coração de frango (unidade - 50g) 103,5
• Espiga de milho (unidade) 132
• Mini pizza de mussarela (unidade - 105g) 310
• Pipoca doce (saco de 25g) 118
• Pipoca salgada (saco de 25g) 112
• Queijo coalho na brasa (unidade) 168
• Salsichão (unidade - 100g) 222
• Bebidas Kcal.
• Aguardente (100ml) 231
• Batida de frutas com leite condensado (100ml) 252
• Caipirinha de limão (100ml) 171
• Capeta (mistura de vodca, guaraná em pó, leite condensado, mel e suco de limão) 320
• Cerveja Antarctica (lata) 147
• Cerveja Brahma (lata) 148
• Cerveja Skol (lata) 147
• Cerveja Itaipava (lata) 148
• Coca-Cola (lata) 137
• Coca-Cola Light (lata) menos de uma caloria
• Guaraná Antártica (lata) 110
• Guaraná Antártica Diet (lata) uma caloria
• Vodca (30ml) 72
  
  * Tabela elaborada com o auxílio da nutricionista Elizabeth Accioly, professora Associada do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ , das pesquisadoras Miriam Corrêa de Carvalho e Vivian Maria dos Santos Paranhos, do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação NEPA/UNICAMP, e da nutricionista Carla de Carvalho, da Associação Brasileira de Nutrição.

[Comer e Beber] Virou o Ano na Cachaça? E Agora?

Tá aí 2008. Chegou o Ano Novo. Vamo que vamo! O problema é que você encachaçou, meteu o pé na jaca, dormiu na sarjeta. A cachorrada veio e te lembeu a cara toda.

Aí depois quando acordou, parecia que tinha chupado um cinzeiro né? Derrota mesmo. E com toda a tecnologia que vivemos devem ter gravado e fotografado tudo. Contra isso não posso fazer nada. Não tenho como lhe ajudar. Você vai pros Orkuts da Vida com cara de Sharpei mesmo.

Agora, contra a ressaca eu tenho uma dica boa que pra mim funciona sempre. É ligar para a lanchonete mais próxima e pedir uma vitamina de açaí com banana e 1 coca em lata. Tome a vitamina lentamente, para que as frutas façam o efeito necessário. Depois é só virar a lata de Coca. Você vai ficar zerado rapidinho.

Ah! Nesse dia coma uma massa, dessas encorpadas, tipo Capeletti ou Ravioli. É só ligar pro Spoleto.

[Comer e Beber] Lecadô - A melhor Coxinha do Rio

Como bom Paulista que sou, adoro um salgadinho tipo coxinha, risole, essas coisas.

Chegando ao Rio, vi que não é comum do Carioca ser exigente com esses tipos de salgados. Aqui a empada é quem manda, além de outros petiscos de boteco.

Sendo assim, tive um certa dificuldade em encontrar uma boa coxinha por estas bandas. Mas, quando encontrei, valeu a pena. Lecadô, esse é o nome da rede que serve a melhor coxinha do Rio.

Como ela é? Maravilhosa. Sensacional. Exuberante. A massa é macia, leve, amarelinha. Ela quebra na sua mão. Quebra mesmo, se você descuidar a coxinha desmancha.

O recheio é de um frango desfiado temperado na medida, sem esses excessos de corantes, colorais e outros. E junto com esse franguinho desfiado temos um cremoso e magnífico catupiry, bem ao estilo de um requeijão.

Ah! Mais um detalhe. A danada é grande viu. Sem miséria. E quer mais uma boa notícia? Eles tem uma promoção em que você pedindo duas, ganha outra. Vale a pena.

Se você ficou com água na boca e não gosta de catupiry, eles possuem um croquete de frango, mesma massa, mesma coisa, mas sem o cremoso queijo.

Quer conhecer o Lecadô, saber o endereço de uma loja? Clique aqui.

E como menção honrosa quero dizer que a Coxinha do Botequim Informal também é muito boa. Quando puder, experimente.

[Comer e Beber] Um Hot Dog que Vale a Pena

Essa dica é paras os amigos de São Paulo.

Quando estiverem no Centro e bater uma fominha, vá comer o Hot Dog do Pedrinho, um dos melhores da cidade.

O Cachorro-Quente (como falam aqui no Rio) do Pedrinho já foi inclusive premiado por diversas revistas. Porém, nem todo mundo o conhece.

Chegando lá, não se assuste, pois é assim mesmo: um imenso corredor até você chegar no caixa e fazer o seu pedido. E o lugar é só isso, um corredor apertado. Tem dias que achar um lugarzinho no balcão é difícil, mas no fim o esforço vale a pena.

São diversos tipos de pães, salsichas, linguiças, recheios e temperos. Tudo muito fresquinho e de ótima qualidade. O de linguiça com vinagrete na baguete é maravilhoso. E com purê de batata (recheio que não se coloca no Hot Dog aqui no Rio de Janeiro) fica melhor ainda. Aqui no Rio inserimos o bom e velho ovo de codorna. Mas isso eu explico em outro post.

Se você tem curiosidade de saber como surgiu e quem inventou esse sanduíche clique aqui.

Pedrinho Hot Dog
Rua São Bento, 487, Centro,
3107-2089, Metrô São Bento.
8h/18h (fecha sáb. e dom.).
T.: todos. Entrega em domicílio.

[Lazer/Comer e Beber] Mercado Municipal de SP. Uma visita imperdível

Quando morava em São Paulo eu frequentava o mercado municipal pelo menos uma vez por mês. As vezes até mais. Fora sua beleza arquitetônica, mesclada com estilos grego e dórico, o mercado é uma opção maravilhosa para passeio, gastronomia e compra de excelentes mantimentos.

Você encontrará frutas, verduras, queijos, carnes, embutidos, frios, especiarias, condimentos, importados, entre outros milhares de produtos da melhor qualidade.

Se você quiser ir para apenas degustar também pode. A maioria das barracas e boxes vendem produtos por unidade. Um pêssego, uma maçã, uma fatia de presunto parma e por aí vai.

Fora os bares e restaurantes instalados lá dentro, servindo maravilhas como: Sanduíche de Mortadela Ceratti, Pastel de Bacalhau e Bohemia gelada.

O ideal é você ir fazer um passeio nas imediações da 25 de março (a 25 terá um post em breve, também merece) e depois cair lá para finalizar.

O Mercado Municipal tem sua origem no início do século, sendo um local histórico da cultura paulistana e brasileira. Querendo conhecer mais é só acessar o seu site.

Mercado Municipal SP

Localização: Rua da Cantareira, nº 306

Parque Dom Pedro II

Mercadão Tel: (11) 3228-0673
Administração Tel: (11) 3228-9332

3326-3401 / 3329-7054

[Livros] Manual de Sobrevivência nos Butiquins mais Vagabundos

Se você tem alma de Boêmio e gosta de um Bar "Pé-Sujo" (como eu), você precisa ler este livro. Aliás, você precisa ler este livro de qualquer jeito.

O "Manual de Sobrevivência nos Butiquins mais Vagabundos" é uma obra-prima de poesia boêmia, da malandragem popular, daquilo que temos de melhor na vida.

Com muita simplicidade e conhecimento, o autor Moacyr Luz, grande boêmio das noites cariocas, vai discorrendo sobre vários tópicos vitais na vida de um Butiquim.

O Banheiro, a pindura, o telefone, a mosca, a Patroa, o descontar de um cheque, o Garçom, o limão da casa, o petisco, estão entre alguns deles. São muitos, vários, sempre colocados em capítulos. E para cada tema temos comentários de outros célebres boêmios da vida.

É leitura relaxante, divertida, inteligente e instrutiva. Sim, com ela você vai pegar todos os macetes para não fazer feio em qualquer birosca de vila. Tu vai passar de malandro. E de pinguço também.

Sem falar que uma nova visão vai se abrir para você. Nunca mais vai enxergar esses sujinhos como antes. Agora, você vai entender a linda filosofia de um buteco e vai respeitá-la para toda a vida.

Buteco é tudo de bom.

[TV/Comer e Beber] Jamie Oliver - Não assista se estiver com fome

De bobeira em casa em pleno domingão, acabo de assistir ao Programa do Jamie Oliver (GNT). Se você não o conhece, o jovem inglês é um astro da culinária mundial na TV.

Na atual temporada, Jamie está fazendo um programa ainda mais intimista, de sua casa, explorando aquele clima bem aconchegante e fazendo várias gravações do seu quintal.

E que quintal por sinal. É uma verdadeira horta. E quem cozinha sabe - contar com sua própria plantação em casa traz uma grande diferença na qualidade da comida. O cara tem tudo lá. Verduras, legumes, especiarias, temperos, tudo fresquinho. Precisa de uma cebolinha, coentro, alho-poró ou manjericão? Tá na mão. Fora frutas e outras coisas.

Os programas estão espetaculares. Se você estiver com fome e for assistir antes das refeições vai salivar de verdade. Jamie é adepto de uma culinária com muito sabor, sucos e temperos. Ele se utiliza de muitas especiarias e folhas para dar a cada prato sabores e aromas especiais, explorando as sutilezas e nuances de cada alimento.

Hoje ele fez um churrasco de chorar. Cordeiro, costelas, frangos e salmão que antes foram marinados com vários temperos e cozidos no forno - só depois foram levados para a churrasqueira, apenas para dar aquela tostada final. Ficaram divinos. Dava vontade de entrar na TV.

Outro dia ele fez uma série de sobremesas com morangos silvestres que também colheu em seu próprio quintal. Sem comentários.

Quando puder ver o Jamie não perca. Mas aconselho: almoce ou jante antes.

A GNT transmite dois programas de Jamie: "Em casa com Jamie Oliver" sobre o qual estou me referindo e "Truques de Oliver" que ele grava em um apartamento. Ambos são ótimos.

Jamie Oliver
Canal GNT (41, NET/SKY)

[Comer e Beber] Entenda a arte de um bom Chope

Segundo os Alemães, os mais entendidos no assunto, chope não pode ser tomado de qualquer jeito. Infelizmente, nem todo mundo sabe disso e tem a oportunidade de degustar o sagrado líquido como se deve. A Ambev tem procurado divulgar constantemente aos bares e clientes as principais regras para se ter um bom chope. São Elas:

1. Manter a chopeira do bar sempre regulada, calibrada na pressão exata de gás e com uma serpentina sempre longa e limpa.

2. Possuir copos de boa qualidade, de fina espessura, lavados com sabão neutro, sempre bem enxaguados e resfriados.

3. O chope deve ser bem armazenado e consumido dentro de seu prazo de validade (no máximo em dois dias).

4. Ter um bom tirador de chope, um cara que sabe pilotar uma chopeira.

5. Deixar sempre de dois a três dedos de colarinho. É o colarinho que mantém sabor, gás e temperatura do chope nas medidas ideais (tem muito mané que não entende isso e vem com aquela clássica desculpa: "mas vem menos bebida").

6. Por fim, o mais importante, possuir um chope de boa marca e qualidade.

O Melhor Chope do Eixo Rio-São Paulo

Para mim, que tenho a oportunidade de frequentar bares em ambos os estados, o melhor chope do eixo Rio-São Paulo é o do Bar Brasil, localizado na Lapa, no Rio de Janeiro. Ele leva o título em função do sabor de seu líquido que praticamente não deixa amargor na língua. Você toma o décimo como se estivesse bebendo o primeiro. Mas ainda não posso dizer que ele seja o mais completo. Vejam minha lista por especialidade:

Melhor Líquido: Bar Brasil - RJ (possui uma chopeira rara de bronze, de 43 anos, antiguidade só vista no museu da Brahma que possui outra peça)

Melhor Copo: Manoel e Joaquim - RJ (tulipas muito finas, feitas de meio cristal)

Mais Gelado: Outback (Tomando mais de 5 é pneumonia certa, o copo vem como um iceberg)

Melhor Colarinho: Original - SP (é um creme sem igual, experimente uma vez o copo de leite).

Finalizo aqui deixando 3 indicações de cada estado:

Em São Paulo

Bar Original
Rua Graúna, 137, Moema

Bar Léo (fundado em 1948)

Rua Aurora, 100, Centro

Bar Brahma (fundado em 1946)

Av. São João, 677 , Centro

No Rio de Janeiro

Bar Brasil (fundado em 1907)

Avenida Mem de Sá, 79, Lapa

Armazém São Thiago ou Bar do Gomes (fundado em 1919)

Rua Áurea, 26, Santa Teresa

Manoel e Joaquim

Rua Pernambuco, 384, Engenho de Dentro

ps.: Evitem butecos de grife como Informal, Belmonte, Espelunca Chique, Conversa Fiada e semelhantes. Esses, somente em último caso.